Ягодата е сладка, но лиофилизираната ягода е кисела. Тъй като почти 90 процента от пресните ягоди са вода, те ще сублимират до 95 процента вода по време на процеса на сушене чрез замразяване.
Така че можете да разберете защо лиофилизираните ягоди са толкова кисели. Предпочитате ли пресни ягоди или лиофилизирани ягоди?
