Какъв е производственият процес навакуумно пържен цветен пипер?
Пресните чушки се нарязват на филийки, излишната влага се отстранява с помощта на вакуумно налягане и след това чушките се пържат в контролирана среда при по-ниски температури. Чрез понижаване на точката на кипене на водата поради намаленото налягане, влагата може да бъде извлечена, без да се излага на много топлина. В резултат на това се запазват блестящите цветове, вкус и хранителни вещества на чушките. Резултатът е хрупкава, вкусна закуска, която поема малко масло. Присъщите характеристики на чушките се запазват, като създават отличителна текстура чрез вакуумно пържене, което ги прави предпочитана и по-здравословна закуска.
