Бананите, които са били изсушени чрез замразяване, са алтернатива за закуска с ниско съдържание на влага. Те имат по-дълъг срок на годност, като същевременно запазват по-голямата част от хранителната си стойност, включително фибри, витамини и минерали. Една унция (28 грама) лиофилизирани банани обикновено има между 100 и 120 калории. Въпреки това, съдържанието на калории налиофилизирани бананиможе да варира.
