Вакуум - пържени чушкиМоже да се използва за приготвяне на вкусни закуски чрез балансиране на различни аромати, текстури и изобретателност. Ето как - за производство на приятен вакуум - пържени закуски за пипер:
1. Изберете високо - Качествени чушки: Изберете Bell Peppers в редица нюанси, които са ярки и през сезон. Те ще увеличат визуалната привлекателност на вашите закуски в допълнение към предлагането на различни аромати.
2. Пригответе чушките: Измийте добре чушките на звънеца и отсечете стъблата и семената. За да получите постоянна криза, ги нарежете на тесни ленти или пръстени. За да намалите съдържанието на влага, потупете ги сухи.
3. Изберете вашите подправки: Изберете подправки, които вървят добре с присъщата сладост на Bell Peppers. Можете да използвате билки като розмарин и мащерка, морска сол, черен пипер, чесън на прах, червен пипер или люспи чили.
4. Прилагане на подправката: За да помогнете на заливането да се залепи, поставете нарязаните чушки в купа и леко поръсете със зехтин. За да постигнете балансиран вкус, равномерно разпределете избраните си подправки върху всяка филия.
5. Хвърлете и мариновайте: Нежно хвърлете филийките на пипер в маслото и подправките, за да ги покриете равномерно. За да се подобри усвояването на аромата, ги оставете да се марината за около 15-20 минути.
6. Подготовка на вакуумния фритюрник: Задайте вакуумния фритюрник на препоръчителната температура, обикновено между 120 и 140 градуса (250 и 285 градуса F). В сравнение с конвенционалното пържене, по -ниската температура запазва хранителни вещества и аромати.
7. Подредете филийки: Във вакуумната фритюрница подредете маринованите филийки от пипер в един слой, като внимавате да не ги изтласкате. Това дава възможност за оптимална циркулация на въздуха и дори готвене.
8. Вакуум - Процедура за пържене: спазвайте препоръките на производителя. По -ниската температура ще намали усвояването на маслото, а по -ниското налягане ще помогне за елиминиране на влагата, като свежда до минимум намотостта.
9. Гледайте готвенето: Гледайте внимателно филийките на чертата на пипер, докато готвят. Периодите за пържене на вакуум могат да се различават, но обикновено издържат 15 до 25 минути. Филийките трябва да станат леко хрупкави и златисти.
10. Охладете и отцедете: След като вакуумът - пържените филийки от пипер приключват, внимателно ги извадете от фритюрника и ги поставете върху чиния, покрита с хартиени кърпи, за да източите всяко допълнително масло. Дайте им време да се охладят.
11. Тест за вкус: Опитайте няколко парчета, за да определите баланса на подправката. Ако е необходимо, регулирайте с поръсване на допълнителна подправка.
12. Гениални концепции за обслужване:
- Вакуум - Филините на пържения пипер могат да се сервират като една закуска в купа или малко ястие. Сами по себе си те вече са прекрасни.
- Dip Duos: За да добавите допълнителни вкусови слоеве, комбинирайте ги с любимите си спадове, като хумус, tzatziki, guacamole или кисело мляко - DIP.
- Създайте табла за закуска в стила на Средиземноморието, като ги комбинирате с маслини, сирене фета и пълнозърнести бисквити.
- Крънка за салата: За да добавите ясно изразен аспект, поръсете вакуум - пържени филийки от пипер отгоре върху салатите.
- Сандвичи и опаковки: Добавете ги към опаковки или сандвичи за по -вкусен и хрупкав компонент.
- Насладете им се заедно с селекция от сирена за кладенец - закръглено сирене.
13. Съхранение: Поддържайте всички останали вакуум - пържени филийки от пипер на пипер на хладно, сухо място в херметически контейнер.
14. Експериментирайте и бъдете иновативни: Не се колебайте да изпробвате нови смеси от подправки, комбинации от аромати и подреждане на сервиране. За да добавите разнообразие от текстура и аромат към домашни закуски, можете също да добавите филийки вакуум - пържен черен пипер.
Vacuum - пържените чушки имат уникален аромат, който може да бъде подобрен с ароматни подправки и двойки храни, за да се получат вкусни закуски. Следвайки тези инструкции, можете да се насладите на вкусна и здравословна закуска, която удовлетворява апетитите ви и радва палитрата.
